Kit crostini con carpaccio di spada
Agricoltori vari4 porzioni
Un antipasto perfetto per il periodo delle Feste! Si prepara in un attimo ma regala un tripudio di colori e di sapori. Potete sostituire il pesce spada con carpaccio di baccalà affumicato, o un altro pesce a scelta. La cremosità della maionese e la frutta invernale esaltano la qualità del pesce rendendo questi crostini davvero unici!
Accendi il forno statico a 200 g. Taglia il pane a fette di circa un centimetro e mezzo e adagiale su una teglia con carta da forno. Fai cuocere per circa 10 minuti o finché non sono croccanti!
Taglia l’arancia a fettine sottili e togli la buccia e la parte bianca. Dividi poi ogni fetta di arancia a metà e tieni da parte. Sgrana la melagrana e tieni da parte.
Sforna i crostini e tagliali a metà. Preparali iniziando con uno strato di maionese, le fettine di arancia senza buccia disposte in fila, il carpaccio, la melagrana e, a piacere, foglioline di menta o finocchietto. Se vuoi condisci a crudo con un filo di olio EVO delicato. Sale e pepe a piacere.
Denominazione di vendita: melagrana
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: parfianka
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: arance da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 007 A61I
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: navel
Calibro: 4/6
Categoria Ortofrutta: I
Denominazione di vendita: Carpaccio di pesce spada affumicato
Ingredienti: Pesce spada (Xiphias gladius) (pesce) pescato in zona FAO 71 Oc. Pacifico, Sale, zucchero di canna, fumo di legno di faggio; Allergeni: pesce. Può contenere tracce di molluschi e crostacei
Quantità: 80 g
Confezionamento: vassoio in cartoncino e plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Maionese di riso
Quantità: 130 gr
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente
Denominazione di vendita: Pane di campagna
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo “2”, farina di grano tenero miscuglio evolutivo di tipo 2, acqua, pasta madre(farina di frumento tenero tipo “2”, acqua), Sale
Quantità: 500 g
Confezionamento: Busta di carta
Scadenza minima garantita: 1 giorno
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto