Kit crostini con carpaccio di spada

Un antipasto perfetto per il periodo delle Feste! Si prepara in un attimo ma regala un tripudio di colori e di sapori. Potete sostituire il pesce spada con carpaccio di baccalà affumicato, o un altro pesce a scelta. La cremosità della maionese e la frutta invernale esaltano la qualità del pesce rendendo questi crostini davvero unici!

Questo kit è confezionato in un sacchetto natalizio e contiene:

• Carpaccio di spada affumicato 80 g - Sicily Food
• Pane di campagna 500 g - Forno Brisa
• Arance navel BIO 1 kg - Biosikelia
• Maionese di riso BIO 130 g - Natura è Piacere
• Melagrana BIO 1 kg - Agrimessina

Dalla dispensa

• sale e pepe
• olio extra vergine di oliva
• menta o finocchietto (opzionale)

Preparazione

Accendi il forno statico a 200 g. Taglia il pane a fette di circa un centimetro e mezzo e adagiale su una teglia con carta da forno. Fai cuocere per circa 10 minuti o finché non sono croccanti!

Taglia l’arancia a fettine sottili e togli la buccia e la parte bianca. Dividi poi ogni fetta di arancia a metà e tieni da parte. Sgrana la melagrana e tieni da parte.

Sforna i crostini e tagliali a metà. Preparali iniziando con uno strato di maionese, le fettine di arancia senza buccia disposte in fila, il carpaccio, la melagrana e, a piacere, foglioline di menta o finocchietto. Se vuoi condisci a crudo con un filo di olio EVO delicato. Sale e pepe a piacere.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: melagrana
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: parfianka
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: arance da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 007 A61I
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: navel
Calibro: 4/6
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Carpaccio di pesce spada affumicato
Ingredienti: Pesce spada (Xiphias gladius) (pesce) pescato in zona FAO 71 Oc. Pacifico, Sale, zucchero di canna, fumo di legno di faggio; Allergeni: pesce. Può contenere tracce di molluschi e crostacei
Quantità: 80 g
Confezionamento: vassoio in cartoncino e plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Maionese di riso
Quantità: 130 gr
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare al fresco e consumare rapidamente

Denominazione di vendita: Pane di campagna
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo “2”, farina di grano tenero miscuglio evolutivo di tipo 2, acqua, pasta madre(farina di frumento tenero tipo “2”, acqua), Sale
Quantità: 500 g
Confezionamento: Busta di carta
Scadenza minima garantita: 1 giorno
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto