Kit crostini con carpaccio di spada

Un antipasto perfetto per il periodo delle Feste! Si prepara in un attimo ma regala un tripudio di colori e di sapori. Potete sostituire il pesce spada con carpaccio di baccalà affumicato, o un altro pesce a scelta. La cremosità della maionese e la frutta invernale esaltano la qualità del pesce rendendo questi crostini davvero unici!

Questo kit contiene:

• Carpaccio di spada affumicato 100 g
• Pane di campagna 500 g
• Arance tarocco BIO 1 kg
• Maionese di soia BIO 185 g
• Melagrana BIO 1 kg

Dalla dispensa

• sale e pepe
• olio extra vergine di oliva
• menta o finocchietto (opzionale)

Preparazione

Accendi il forno statico a 200 g. Taglia il pane a fette di circa un centimetro e mezzo e adagiale su una teglia con carta da forno. Fai cuocere per circa 10 minuti o finché non sono croccanti!

Taglia l’arancia a fettine sottili e togli la buccia e la parte bianca. Dividi poi ogni fetta di arancia a metà e tieni da parte. Sgrana la melagrana e tieni da parte.

Sforna i crostini e tagliali a metà. Preparali iniziando con uno strato di maionese, le fettine di arancia senza buccia disposte in fila, il carpaccio, la melagrana e, a piacere, foglioline di menta o finocchietto. Se vuoi condisci a crudo con un filo di olio EVO delicato. Sale e pepe a piacere.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Salsa a base di soia biologica
Ingredienti: olio di semi di girasole, acqua, bevanda di soia 10%(acqua, semi di soia 6.5%), zucchero di canna, aceto di mele, sale marino, succo di limone, olio extravergine di oliva, senape in polvere, aceto di vino, spezie
Quantità: 185 g
Certificazione BIO: IT BIO 008 Z005/12
Confezionamento: Vaso in vetro con capsula
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Pane di campagna
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo “2”, farina di grano tenero miscuglio evolutivo di tipo 2, acqua, pasta madre(farina di frumento tenero tipo “2”, acqua), Sale
Quantità: 500 g
Confezionamento: Busta di carta
Scadenza minima garantita: 1 giorno
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Melagrana BIO
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: Sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: arance da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 007 P75E
Origine: Italia
Confezionamento: rete compostabile
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Pesce spada affumicato
Ingredienti: pesce spada, Sale
Quantità: 100 g
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C