Kit crema di broccoli e ricotta con stelline BIO

La crema di broccoli è una ricetta semplicissima, che si prepara in pochi minuti ed è adatta già dai primi mesi di svezzamento, non appena avrete introdotto le pastine. Cuocendo i broccoli a vapore manterrete inalterato il colore verde splendente di questa verdura, ma se non avete tempo potete anche cuocere le cimette nel brodo. Ovviamente potrete aggiungere altre verdure alla crema: spinaci, zucchine, piselli potrebbero essere adatte.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 300 g di broccolo verde già mondato
• 50 g di ricotta vaccina
• 80 g di stelline

In dispensa devi avere:

• un pizzico di sale
• 2 cucchiaini di olio evo
• brodo q.b.

Procedimento di preparazione:
Monda i broccoli, riducili a cimette piccine e cuocili a vapore fino a che saranno teneri. Frullali o passali al passaverdure con il brodo, un pizzico di sale e unite poi la ricotta al composto cremoso per formare la vellutata. Cuoci intanto le stelline e aggiungile alla crema, con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo

Informazioni generali

Broccoli sticcoli
Denominazione di vendita: broccolo sticcolo
Varietà: monflor
Categoria: cat. I
Quantità: 500 g
Origine: Italia, prodotto dall'Azienda Agricola Cascina Pizzo, Mediglia (MI)
Confezionamento: sacchetto di carta

Ricotta vaccina BIO
Denominazione di vendita: ricotta vaccina bio
Ingredienti: siero di latte, latte, sale. Da agricoltura biologica
Quantità: 250 g
Origine del latte: Italia, Piemonte
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Caseificio Paje, Giaveno (To)
Confezionamento: sottovuoto
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 4°C e dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Certificazioni: BIO AGRI CERT IT BIO 007 108X

Stelline di Senatore Cappelli BIO
Denominazione di vendita: stelline di grano antico varieta' Senatore Cappelli
Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Contiene glutine.
Quantità: 500 g
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Amoreterra S.r.l.
Confezionamento: sacchetto in polipropilene
Scadenza minima garantita: 25 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare al riparo da umidità e fonti di calore
Certificazione: IT BIO 006 C1008