Il finto cous cous è un secondo piatto ideale per far mangiare il cavolfiore anche ai più scettici.
Mangiare la verdura non è affatto noioso e questo piatto lo dimostra. Basta frullare da crudo un cavolfiore e si otterrà una consistenza simile a quella del cous cous. Provatelo con cipolle caramellate, olive taggiasche e pinoli.
Questo kit contiene
- Cavolfiore bianco 800 g
- Olive riviera denocciolate BIO 190 g
- Pinoli italiani 30 g
- Cipolle rosse 500 g BIO
Dalla dispensa
- Zucchero
- Aceto di vino bianco
- Sale
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Lava il cavolfiore, asciugalo bene e taglialo in cimette. Mettile in un robot da cucina e frullale per qualche secondo fino ad ottenere una consistenza simile al cous cous.
Sbuccia e affetta 2 cipolle, mettile in una padella con un goccio di olio, 1/2 cucchiaio di zucchero,3 cucchiai di aceto bianco e il sale. Mescola e cuoci fino a che non si sono ammorbidite (se è il caso aggiungi 1-2 cucchiai di acqua).
Versa il cous cous di cavolfiore in una padella con un goccio di olio, un pizzico di sale e cuocilo per 3 minuti a fiamma vivace. Trasferiscilo in un recipiente, aggiungi le cipolle caramellate, le olive taggiasche e i pinoli. Mescola e servi.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Olive nere denocciolate in olio biologiche
Ingredienti: olive nere (Italia) denocciolate 68%, Olio extra vergine di oliva 15.5%, olio di semi di girasole 15.5%, sale, correttore di acidità: acido lattico.; Da agricoltura biologica.
Quantità: 190 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA UE/NON UE
Origine: Italia
Confezionamento: vasetto di vetro con capsula in alluminio
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Peso sgocciolato: 130 g
Modalità di conservazione*: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero
Denominazione di vendita: cipolle rosse da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: cavolfiore bianco da agricoltura biologica
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Pinoli sgusciati
Ingredienti: pinoli; Può contenere arachidi, mandorle, nocciole, noci, anacardi (noci di acagiù), noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di macadamia.
Quantità: 30 g
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
