Kit cous cous con verdure

L'insalata di bulgur con verdure e ceci è un piatto ricco, gustoso e sano! E' la schiscetta ideale da portarsi in ufficio, durante una gita fuori porta o a scuola. Un piatto vegetariano che, grazie all'aggiunta di legumi, lo rende completo!

Questo kit contiene

• Cous cous integrale BIO 500 g - Girolomoni
• Carote del Fucino 750 g - Società Agricola Valli di Marca
• Zucchine verdi 1 kg - Cascina Pizzo
• Ceci freschi in scatola BIO 400 g - Agri D.a.f.

Dalla dispensa

• mezza cipolla bianca
• Succo di mezzo limone
• Olio extravergine d'oliva
• Sale

Preparazione

Porta a ebollizione 200 ml di acqua con un pizzico di sale. Metti 200 g di cous cous in una ciotola e aggiungi un filo di olio; versa l'acqua bollente coprendo con un dito il cous cous. Copri la ciotola e lascia assorbire l'acqua per qualche minuto. Sgrana il cous cous con una forchetta.

Nel frattempo taglia a cubetti piccoli una zucchina, una carota e mezza cipolla; scola e risciacqua i ceci. Metti le verdure e i ceci in una padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e la paprica. Fai saltare a fiamma vivace per 5 minuti.

Condisci il cous cous con le verdure e i ceci, condisci con un goccio di olio extravergine d'oliva e il succo di limone.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: zucchine scure
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: carote
Quantità: 750 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Ceci freschi in scatola
Ingredienti: ceci freschi BIO, acqua, Sale
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: Bioagricert IT BIO007 B19R
Origine: Italia
Confezionamento: lattina di alluminio con apertura a strappo
Peso sgocciolato: 250 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Cous cous integrale biologico
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua; Può contenere tracce di soia
Quantità: 500 gr
Confezionamento: in sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto