Kit cous cous alla curcuma con agretti e branzino scottato

Gli agretti sono una verdura tipicamente primaverile ricchissima di elementi benefici, come la vitamina c e tanti minerali.
Vanno lavati con grande cura prima di essere cotti, perché spesso sono ricchi di terra, ma ripagano del lavoro fatto! In questa ricetta sono stati preparati con il bulgur, grano spezzato simile al cous cous che si presta perfettamente per preparare insalate golose.

Questo kit contiene:

• Cous cous integrale BIO 500 g - Girolomoni
• Agretti 300 g - Cascina Pizzo
• Curcuma BIO Fairtrade 30 g - Baum
• Carpaccio di branzino 100 g - Ittica Brianza

Preparazione

Prepara gli agretti lavandoli con estrema cura in acqua fredda. Scottali in acqua bollente per pochi minuti, fino a che saranno morbidi. Scolali con cura e condiscili con sale e 2 cucchiai di olio.
Intanto lessa il cous cous, scolalo e condiscilo con la curcuma, il pepe, l’olio rimasto e poco sale. Scotta in una padella antiaderente rovente il branzino, salalo e condiscilo con poco limone. Disponi tutto su un piatto e gusta anche tiepido.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Carpaccio di branzino (o spigola)
Quantità: 100 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT1717CE
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: reti da raccolta
Categoria Freschezza: prodotto abbattuto. Non può essere congelato
Modalità di consumo: prodotto abbattuto e idoneo al consumo crudo
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Italia

Denominazione di vendita: agretti o barba dei frati
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Curcuma essiccata e macinata
Ingredienti: curcuma
Quantità: 30 g
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Cous cous integrale biologico
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua; Può contenere tracce di soia
Quantità: 500 gr
Confezionamento: in sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto