Kit costine di maiale marinate al forno

Le costine di maiale marinate al forno sono un secondo davvero goloso: un successo preannunciato!
Il segreto per sfornarle ben dorate all’esterno e succulente all’interno sta nella cottura, mentre il gusto saporito e ricco dipende dalla ottima qualità della carne e dalla marinatura: infatti abbiamo scelto la carne di suino nero allevato allo stato brado ed erbe aromatiche fresche e semifresche. Serviti appena sfornate con un’insalata mista o con delle verdure di stagione grigliate per un secondo completo e bilanciato.

Questo kit contiene

• Costine a pezzi di Suino Nero 270 g - Madeo
• Aromi mediterranei BIO 30 g - Barduca
• Mix carne semifresco BIO 15 g - Elody

Dalla dispensa

• 2 spicchi di aglio
• 1 limone
• 500 ml di vino bianco
• sale e pepe
• senape in grani (opzionale)

Preparazione

Prepara la marinatura per le costine. In una ciotola versa 500 ml di vino bianco, 2 cucchiaini di senape, due cucchiai di olio EVO e le erbe aromatiche lavate e asciugate: 5-6 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, un bel pizzico di erbe tritate. Aggiungi 2 spicchi di aglio, la scorza di un limone lavato, una grattata di pepe e un pizzico di sale.
Mescola bene, immergi le costine e lascia marinare per almeno mezzora.

Accendi il forno a 200 gradi statico. Prendi una teglia da forno molto capiente e alta almeno 5 cm.
Posiziona le costine sulla base della taglia e alla fine versa la marinatura e inforna a forno caldo.

Cuoci per un'ora circa, girando le costine ogni venti minuti così che possano dorarsi su tutti i lati. Servi con insalata o verdure a piacere.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Aromi mediterranei biologici
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: carne suina fresca - costine di suino nero calabrese
Ingredienti: carne di suino nero di Calabria; Senza conservanti. Senza glutine. Senza derivati del latte
Quantità: 170 g
Confezionamento: vaschetta di plastica in skin
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: mix carne semifresco da agricoltura biologica
Ingredienti: rosmarino, salvia, timo, Sale, acidificante: acido citrico
Quantità: 15 gr
Certificazione BIO: MIPAAFT IT BIO 007 Q14F
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto conservare in frigo fino a data scadenza