Kit Coniglio alla Cacciatora

Un secondo delizioso, perfetto da servire con le patate al forno aromatizzate al rosmarino, ma che potrai scegliere di accompagnare con polenta morbida, con un’insalata o con altre verdure al forno di stagione. Ci vuole poco tempo per preparare questa ricetta, ma è perfetta per profumare e arricchire un pranzo della domenica o per una serata tra amici. La stessa ricetta, modificando i tempi di cottura, potrai utilizzarla con pollo o faraona!

Questo kit contiene

• Aromi Mediterranei BIO 30 g
• Kit per brodo e soffritto BIO 350 g
• Mezzo coniglio porzionato 500 g
• Pomodoro pelati BIO 400 g
• Patate gialle BIO 1 Kg

Dalla dispensa

• 1 bicchiere di vino bianco
• Sale
• Pepe (opzionale)

Preparazione

Lava bene il coniglio porzionato e mettilo in una ciotola a marinare, un’ora circa sarà sufficiente ma se puoi anche di più, con vino bianco, olio extravergine di oliva, rosmarino e prezzemolo. Lava bene le patate e tagliale a dadini. Mettile in una teglia da forno con un filo d’olio extravergine di oliva, rosmarino e sale e tieni da parte.

Una volta che il coniglio sarà marinato, taglia la cipolla, il sedano e la carota a pezzi piccoli. Fai soffriggere in una pentola antiaderente capiente e con i bordi alti e olio extravergine di oliva, quindi aggiungi i pezzi di coniglio e fai rosolare bene da tutti i lati.

Sfuma a fuoco vivo con il vino bianco e fai evaporare.

Aggiungi i pomodori pelati tagliati a pezzettini, un bicchiere di acqua calda, sala e fai cuocere a fuoco medio con coperchio rigirando di tanto in tanto per 30 minuti circa o finchè il sugo non si sarà rappreso un po’ e il coniglio sarà cotto ma non asciutto.

Mentre il coniglio cuoce inforna le patate a 180 gradi per 30 minuti.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: patate a pasta gialla da agricoltura biologica
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: costance/melody/almera
Calibro: 50 +
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Aromi mediterranei biologici
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di cartone con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Mix per soffritto biologico
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo; Da agricoltura biologica
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica riciclabile con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Mezzo coniglio porzionato
Quantità: 500 g
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato

Denominazione di vendita: Pomodoro pelati Bio
Ingredienti: pomodori pelati, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico
Quantità: 400 g
Certificazione BIO: MIPAAFT IT BIO 009
Confezionamento: latta in alluminio
Scadenza minima garantita: 360 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto