Kit cestini di sfoglia con gambero e crema di mascarpone

Creare qualcosa di davvero speciale può richiedere tempo, ma in questo caso potrai fare davvero una magia! Un delizioso antipasto perfetto per un aperitivo last minute o per un menù speciale che piacerà a tutti! Questi cestini di sfoglia sono davvero deliziosi! Croccanti all’esterno, con un cuore morbido e vellutato e a completare il tutto la delicatezza di un gambero. Diventeranno il tuo must!

Questo kit contiene

• Pasta sfoglia 230 g
• mascarpone 250 g
• Ricotta vaccina 120 g
• Gambero rosso del Mediterraneo 150 g

Dalla dispensa

• sale e pepe
• erba cipollina

Preparazione

Accendi il forno a 180 gradi ventilato. Prepara i cestini di sfoglia. Con un taglia biscotti o coppa pasta rotondo crea dei cerchi e disponili uno ad uno in uno stampo per muffin foderato di carta forno creando la forma di un cestino. Ti verranno circa 16 cestini con un rotolo di sfoglia rotondo. Bucherella il fondo di ogni cestino con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfino e inforna per 10-15 minuti circa o finché non saranno dorati.

Lessa i gamberi in acqua calda salata per uno o due minuti poi scolali e tieni da parte.

In una ciotola o in un mixer amalgama bene fino a ottenere una mousse erba cipollina secondo i tuoi gusti tagliata a pezzettini (tienine qualche filo per la decorazione finale), mascarpone e ricotta. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Componi il tuo aperitivo riempiendo il fondo dei cestini con la mousse di mascarpone, ricotta ed erba cipollina, un gambero e per decorare qualche filo di erba cipollina.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Ricotta vaccina biologica
Ingredienti: siero di latte fieno STG, Sale
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: IT 009 BIO AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta, pellicola e coperchio in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Pasta sfoglia rotonda
Ingredienti: farina di grano, oli e grassi vegetali(grassi di palma, olio di girasole), acqua, alcol etilico, Sale, lievito disattivato, succo di limone concentrato
Quantità: 230 g
Confezionamento: avvolta nella carta forno, cartoncino, e involucro in film plastico
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Gambero rosso del mediterraneo
Ingredienti: Gambero Rosso Decongelato, antiossidante: E223
Quantità: 150 g
Confezionamento: Vaschetta xps (polistirolo espanso estruso) con drenaggio e pellicola plastica a base di PVC-P stretch
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto decongelato. Non può essere congelato
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar Mediterraneo Orientale, Mar di Levante

Denominazione di vendita: Mascarpone ottenuto da latte pastorizzato
Ingredienti: Crema di latte pastorizzata 99.9%, correttore di acidità: acido citrico 0.01%
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: Vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C