Un contorno raffinato e buonissimo, che si sposa bene con un piatto di pesce come l'orata al forno, o carne bianca, e si accompagna con un vino bianco. Un po di lavoro per pulire i carciofi, ma il sapore unico di questo piatto ne vale assolutamente la pena e in questo kit trovi tutto il necessario per realizzarlo.
Questo kit contiene
- 4 cuori di carciofo 300 g
- Pangrattato 200 g
- Grana Padano DOP grattugiato BIO 100g
- Prezzemolo BIO 30 g
Dalla dispensa
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Pulisci i carciofi eliminando tutte le foglie più esterne e le parti più fibrose del gambo.
Mentre compi quest'operazione metti i carciofi già puliti in acqua acidulata con qualche goccia di limone perché non diventino scuri. Scottali per pochi istanti in acqua bollente salata poi scolali. Intanto mescola il parmigiano con il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe, e se lo desideri dell'aglio schiacciato. Disponi i carciofi in una pirofila precedentemente oleata e copri con il gratin e abbondante olio. Inforna per 20 minuti a 180°C.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Grana Padano DOP grattugiato
Ingredienti: latte, Sale, caglio, lisozima da uova
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Pangrattato di pane di tipo “2”
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “2”, pasta madre(farina di grano tenero tipo “2”, acqua), Sale; Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio
Quantità: 200g
Confezionamento: Sacchetto di plastica alimentare
Scadenza minima garantita: 50 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: Prezzemolo non lavato biologico
Quantità: 30 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: cuori di carciofo
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: vassoio di carta con film plastico
Categoria Ortofrutta: I
