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4 porzioni
I burger di broccoli e tofu sono un secondo piatto vegano facile da realizzare che piacerà a tutta la famiglia, grandi e piccini. Questi burger vegetali si preparano in poco tempo, inoltre possono essere preparati in grandi quantità e congelati così da averli sempre pronti al bisogno.
Taglia a cimette il broccolo e mettilo in una padella con un goccio di olio. Sbuccia e affetta la cipolla e aggiungila nella padella con i broccoli. Fai cuocere fino a far ammorbidire le verdure aggiungendo un goccio di acqua e un pizzico di sale.
Nel frattempo sbriciola il tofu e aggiungilo nella padella. Continua a cuocere ancora per 5 minuti mescolando bene il tutto.
Frulla le verdure e il tofu fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungi il pangrattato fino ad ottenere un impasto sodo e lavorabile.
Preleva del composto, forma una palla, poi schiacciala e dagli la forma di un burger. Prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti. Metti i burger su una teglia foderata con carta da forno, irrorali con olio e inforna - in forno preriscaldato e in modalità ventilata - a 200 gradi per 10 minuti circa.
Denominazione di vendita: cipolle dorate da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 004 28869
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
Denominazione di vendita: Pangrattato
Ingredienti: farina di frumento, Sale, lievito; Può contenere tracce di soia
Quantità: 400 g
Confezionamento: scatola in cartone
Scadenza minima garantita: 150 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto
Denominazione di vendita: tofu al naturale
Ingredienti: soia italiana 50%, acqua, sale; Può contenere: glutine e sedano.
Quantità: 200 gr
Certificazione BIO: IT BIO 021 n. 2100336
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: rosette di broccolo
Quantità: 400 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II
