Kit brunch completo

Per tutte quelle volte che avresti voluto organizzare un brunch in casa ma non sapevi assolutamente da dove partire…ci abbiamo pensato noi! Ecco per voi un kit completo, pronto a soddisfare i palati di tutti, da chi predilige una colazione salata a chi quella dolce, avrete modo di preparare pancakes con miele d’acacia, uova strapazzate, yogurt con le fragole e un crostone di pane, burro e salmone affumicato, il tutto accompagnato da un succo di mele biologiche della Valtellina o una bella tazza di caffelatte. Ora non hai più scuse per rimandare il tuo brunch casalingo!

Questo kit contiene

• Yogurt intero al naturale BIO 500 g
• Succo di mela trentina 750 ml BIO
• Miele millefiori di collina 250 g
• Burro 100 g
• Banane Fairtrade BIO 500 g
• Mele red delicious della Valtellina IGP BIO 1 kg
• Fragole della Basilicata 500 g
• Latte microfiltrato intero BIO 1 l
• 6 uova BIO
• Pane di campagna con lievito madre 500 g
• Salmone norvegese affumicato 100 g

Dalla dispensa

• sale
• pepe
• 125 gr farina
• 15 gr zucchero
• un cucchiaino di lievito

Preparazione

Per il crostone ti consigliamo di abbrustolire leggermente il pane affettato, imburralo con burro a temperatura ambiente, adagiaci sopra il salmone affumicato e condisci con un po’ di pepe.
Per i pancakes rompi due uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati. Aggiungi un bicchiere di latte a temperatura ambiente e mescola il composto. Setaccia la farina e il lievito e aggiungili direttamente nella ciotola con gli altri ingredienti mescolando e facendo attenzione non si formino grumi. Lascia riposare la pastella per circa 15/20 minuti. Aiutati con un mestolo per versare il composto in una padella antiaderente leggermente imburrata e cuoci i pancakes da entrambi i lati fino a quando non saranno belli dorati. Servili con il miele di acacia e qualche fragola tagliata a pezzetti.
Per le uova strapazzate sbatti le restanti uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe, versale quindi in una padella calda con una noce di burro. Muovi le uova con una spatola così da non farle attaccare al fondo della padella, cuocile per un paio di minuti e sono pronte!
Per concludere, versa lo yogurt in una scodella e aggiungici le fragole e le banane fresche, porta il succo di mele sulla tavola e il brunch è servito!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Burro di filiera
Ingredienti: panna da affioramento (latte); Materia grassa 82%
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: Involucro in plastica
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Uova fresche biologiche
Quantità: 6 pezzi
Certificazione BIO: Suolo e Salute IT BIO 004 38092
Origine: Italia
Confezionamento: cartoncino
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Categoria: A
Modalità di allevamento: Cod. 0 - allevamento bio
Comune: Mediglia, Milano
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C per non interrompere la catena del freddo

Denominazione di vendita: miele millefiori di collina
Quantità: 250 g
Confezionamento: vasetto in vetro
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: mela red delicious della Valtellina IGP BIO
Quantità: 1 kg
Certificazione BIO: ITBIO015-S07-19/78-2
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: red delicious
Calibro: 60/70
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Succo di mela biologico
Ingredienti: mela
Quantità: 750 ml
Certificazione BIO: IT BIO 008 Z027
Confezionamento: Bottiglia in vetro, tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: Salmone norvegese affumicato
Ingredienti: Salmone (Salmon Salar), Sale
Quantità: 100 g
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 12 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: fragole
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta in carta e flow-pack in cellulosa biodegradabile
Calibro: 25+
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Pane di campagna
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo “2”, farina di grano tenero miscuglio evolutivo di tipo 2, acqua, pasta madre(farina di frumento tenero tipo “2”, acqua), Sale
Quantità: 500 g
Confezionamento: Busta di carta
Scadenza minima garantita: 1 giorno
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: banane biologiche da commercio equo-solidale
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 8265
Origine: Ecuador, Costa Rica
Confezionamento: vaschetta di cartoncino + film plastico
Varietà: cavendish
Calibro: 14+
Categoria Ortofrutta: II

Denominazione di vendita: Latte microfiltrato pastorizzato omogeneizzato biologico intero
Ingredienti: Latte microfiltrato intero
Quantità: 1 lt
Certificazione BIO: IT BIO 006
Origine: Italia
Confezionamento: bottiglia in Tetrapop, tappo in plastica
Scadenza minima garantita: 8 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: Yogurt intero bianco
Ingredienti: latte intero pastorizzato, fermenti lattici vivi; origine latte: Italia
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: vasetto di vetro, tappo in metallo
Scadenza minima garantita: 7 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C