Kit bowl pugliese con stracciatella e cime di rapa

Un piatto bilanciato, completo e super valoce allo stesso tempo! Un vero e proprio tripudio di ingredienti con grande personalità che si incontrano creando un’alchimia di sapori che vi farà innamorare di questa meravigliosa bowl! Deliziosa la stracciatella, inconfondibili le cime di rapa saltate con aglio e olio e cosa aggiungere sulla bontà dei pomodori secchi e delle acciughe sott’olio? Una volta gustata questa bowl, vi verrà subito voglia di provarla ancora e ancora. Merito della sua velocità di preparazione (solo 15 minuti) e dell'abbinamento azzeccato!

Questo kit contiene:

• Farro decorticato 500 g - Az. Agr. Podere Pereto
• Cime di rapa 800 g - Cascina Pizzo
• Stracciatella 250 g - Caseificio La Murgia
• Filetti di acciughe in olio vetro 80 g - Vicente Marino
• Pomodori secchi BIO 200 g - Bio Gustiamo

Dalla dispensa:

• 2 spicchi di aglio
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione

Sciacqua le cimette di rapa e tagliale in pezzi non troppo piccoli. Fai aromatizzare poco olio EVO e i due spicchi di aglio in una pentola antiaderente, salta e fai stufare le cime di rapa per qualche minuto con un pizzico di sale.

Condisci il farro con un filo di olio EVO. Quando le cime di rapa saranno cotte, rimuovi l'aglio e dedicati all’impiattamento delle bowl.

Metti sul fondo dei piatti il farro condito, poi una cucchiaiata di stracciatella disposta nella parte centrale, 4 pomodori secchi per piatto e infine 2 o 3 filetti di acciughe arrotolate.

Lascia sale e pepe a disposizione.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: formaggio fresco a pasta filata
Ingredienti: latte crudo, panna UHT 50%, Sale, correttore di acidità: acido citrico e caglio
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Farro decorticato BIO
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 B293
Confezionamento: sacchetto alimentare sigillato con cartoncino
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: pomodori secchi sott'olio
Ingredienti: pomodori secchi 57%, olio extravergine di oliva 38.5%, basilico, aceto di vino ( contiene solfiti ), Sale, aglio, origano, peperoncino, Prezzemolo, correttore di acidità: acido lattico; Può contenere tracce di frutta a guscio e lupini
Quantità: 200 g
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF 1098
Origine: Italia
Confezionamento: vaso di vetro
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto conservare in frigo fino a data scadenza

Denominazione di vendita: Filetti di acciughe in olio extravergine d'oliva biologico
Ingredienti: acciughe(Engraulis - Encrasicolus), olio d'oliva, sale
Quantità: 80 gr
Origine: Spagna
Confezionamento: vasetto di vetro
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Peso sgocciolato: 42 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero

Denominazione di vendita: cime di rapa
Quantità: 800 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I