Kit bowl pugliese con stracciatella e cime di rapa

Un piatto bilanciato, completo e super valoce allo stesso tempo! Un vero e proprio tripudio di ingredienti con grande personalità che si incontrano creando un’alchimia di sapori che vi farà innamorare di questa meravigliosa bowl! Deliziosa la stracciatella, inconfondibili le cime di rapa saltate con aglio e olio e cosa aggiungere sulla bontà dei pomodori secchi e delle acciughe sott’olio? Una volta gustata questa bowl, vi verrà subito voglia di provarla ancora e ancora. Merito della sua velocità di preparazione (solo 15 minuti) e dell'abbinamento azzeccato!

Questo kit contiene:

• Farro decorticato 500 g
• Cime di rapa 1 kg
• Stracciatella 250 g
• Filetti di acciughe in olio vetro 80 g
• Pomodori secchi sott'olio 280 g BIO

Dalla dispensa:

• 2 spicchi di aglio
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Preparazione

Sciacqua le cimette di rapa e tagliale in pezzi non troppo piccoli. Fai aromatizzare poco olio EVO e i due spicchi di aglio in una pentola antiaderente, salta e fai stufare le cime di rapa per qualche minuto con un pizzico di sale.

Condisci il farro con un filo di olio EVO. Quando le cime di rapa saranno cotte, rimuovi l'aglio e dedicati all’impiattamento delle bowl.

Metti sul fondo dei piatti il farro condito, poi una cucchiaiata di stracciatella disposta nella parte centrale, 4 pomodori secchi per piatto e infine 2 o 3 filetti di acciughe arrotolate.

Lascia sale e pepe a disposizione.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: formaggio fresco a pasta filata
Ingredienti: latte crudo, panna UHT 50%, Sale, correttore di acidità: acido citrico e caglio
Quantità: 250 g
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta richiudibile in plastica
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Pomodori secchi sott'olio biologici
Ingredienti: pomodori secchi 60%, olio di semi di girasole 28%, Olio extra vergine di oliva 6%, capperi, aceto di vino, Sale, aglio, origano, Prezzemolo, basilico; origine pomodoro: Italia
Quantità: 280 g
Certificazione BIO: ICEA IT BIO 006 PF 1098
Origine: Italia
Confezionamento: Vasetto di vetro con capsula in acciaio
Peso sgocciolato: 280 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Farro decorticato BIO
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 B293
Confezionamento: sacchetto alimentare sigillato con cartoncino
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Acciughe (Engraulisencrasicolus) Filetti in vetro in Olio d’Oliva
Ingredienti: acciughe 53%, olio di oliva 47%, Sale
Quantità: 80 g
Confezionamento: Vasetto di vetro con capsula in alluminio
Scadenza minima garantita: 180 giorni
Peso sgocciolato: 42 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: cime di rapa
Quantità: 1 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: I