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Le bombette di maiale sono un secondo piatto tipico della Puglia. Non è raro trovare macellerie e rosticcerie che le cucinano in tanti modi diversi da servire subito come street food.
 Le bombette pugliesi consistono in involtini di vitello o di maiale ripieni o in alcuni casi avvolti da pancetta, o ancora in sugo di pomodoro. Una volta farcita, la fetta di carne viene arrotolata assumendo il tipico aspetto tondeggiante. Da tradizione le bombette vengono cotte sulla brace o al forno, come nella ricetta che ti proponiamo, in cui abbiamo utilizzato la lonza di maiale, un taglio magro e saporito.
<h2>Questo kit contiene</h2>
<ul>
<li>Coppa fresca di suino a fette 400 g</li>
<li>Provolone Valpadana DOP dolce 200 g</li>
<li>Prezzemolo BIO 30 g</li>
</ul>
<h2>Dalla dispensa</h2>
<ul>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
<li>olio extra vergine di oliva</li>
</ul>

<h2>Preparazione</h2>
Per preparare le bombette pugliesi al forno inizia tagliando a dadini o fettine sottili il provolone, poi prendi le fettine di carne, ricoprile di carta da forno e con l’aiuto di un batticarne battile bene per renderle sottili.

A questo punto sala e pepa le fettine e inizia a comporre le bombette, ponendo su ciascuna fetta di carne una fogliolina di prezzemolo e un pezzetto di formaggio. Arrotolale e fermale con uno stuzzicadenti.
Accendi il forno a 190 gradi.
Olia una pirofila in ceramica capiente abbastanza da contenere tutte le bombette e cuocile in forno preriscaldato per circa 30 minuti. A fine cottura, termina azionando il grill per qualche minuto e servi le bombette pugliesi ben calde accompagnate con un’insalata.
<h2>Informazioni generali</h2>
Denominazione di vendita: Coppa di suino a fette
 Quantità: 400 g
 Confezionamento: Vaschetta ATM
 Scadenza minima garantita: 3 giorni
 Nato Nazione: Italia
 Allevato Nazione: Italia
 Macellato Nazione: Italia
 Sezionato Nazione: Italia
 Modalità di consumo: Previa cottura
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Denominazione di vendita: Prezzemolo non lavato biologico
 Quantità: 30 g
 Certificazione BIO: IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA
 Origine: Italia
 Confezionamento: vaschetta di carta e film compostabile
 Scadenza minima garantita: 2 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Denominazione di vendita: Provolone Valpadana DOP ottenuto da latte pastorizzato
 Ingredienti: latte, Sale, caglio
 Quantità: 200 g
 Origine: Italia
 Confezionamento: sottovuoto
 Scadenza minima garantita: 30 giorni
 Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Kit bombette di maiale

È evidenziata la convenienza del prezzo nell'acquisto di un prodotto composto da più articoli

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Le bombette di maiale sono un secondo piatto tipico della Puglia. Non è raro trovare macellerie e rosticcerie che le cucinano in tanti modi diversi da servire subito come street food.
Le bombette pugliesi consistono in involtini di vitello o di maiale ripieni o in alcuni casi avvolti da pancetta, o ancora in sugo di pomodoro.