Kit barchette di lattuga ai gamberi

Le barchette di insalata sono un antipasto raffinato ma facile da preparare, ideale per un aperitivo casalingo fresco e colorato.
La foglia di insalata si trasforma in uno scrigno prezioso all’interno del quale sono racchiusi sapori e consistenze diverse, dalla cremosità del formaggio, alla croccantezza dei ravanelli e la morbidezza dei gamberi. Una ricetta che può trasformarsi in base alla stagionalità e al tuo palato!

Questo kit contiene

• Lattuga iceberg BIO 400 g - L'Ambiente Naturale
• Gambero argentino sgusciato e devenato 200 g - Ittica Brianza
• Rapanelli 1 mazzetto - Azienda Agricola F.lli Bossi
• Robiolina cremosa spalmabile BIO 100 g - Paje

Dalla dispensa

• erba cipollina
• 1 limone

Preparazione

Lava le foglie di insalata e asciugale tamponandole delicatamente con della carta assorbente.

Risciacqua i gamberi sotto l’acqua corrente e marinali in una ciotola con il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe per 30 minuti circa.
Dopodiché falli saltate, in una padella calda e a fiamma vivace per tre minuti su entrambi i lati. Toglili dalla padella e lasciali raffreddare.

Sminuzza l’erba cipollina e mescolala al formaggio con il pepe e la scorza grattugiata del limone.

A questo punto puoi comporre le barchette. Adagia al centro un cucchiaio di formaggio, sopra posiziona un gambero intero o tagliato in tre parti) e concludi con fettine di ravanello.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: rapanello
Quantità: 1 mazzetto
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: lattuga iceberg biologica
Quantità: 400 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Varietà: iceberg o ghiaccio
Categoria Ortofrutta: I

Denominazione di vendita: Formaggio cremoso spalmabile BIO
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, panna, Sale, caglio
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni

Denominazione di vendita: gambero (pleoticus muelleri) sgusciato e devenato
Quantità: 200 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile con coperchio richiudibile
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT1717CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto abbattuto. Non può essere congelato
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27.1.1 Isole Azzorre