Kit baby pasta e ceci

La pasta e ceci è una ricetta classica, il comfort food perfetto per la stagione fredda. In questa versione è preparata con i ceci decorticati che non richiedono ammollo e non avendo bucce sono perfette per i bimbi piccoli. Una ricetta versatile ideale per tutta la famiglia!

Questo kit contiene

• Mezzelune BIO 250 g - Rustichella d'Abruzzo
• Ceci decorticati BIO 500 g - Az. Agr. Podere Pereto
• Kit per brodo e soffritto BIO 350 g - Barduca
• Parmigiano Reggiano DOP BIO grattugiato 100 g - Faraboli Formaggi

Dalla dispensa

• 1 rametto di rosmarino
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione

Risciacqua i ceci sotto l'acqua corrente fino a che l'acqua non diventa limpida. Sbuccia la carota e la cipolla e taglia entrambi a tocchetti. Mettili in una pentola capiente con un cucchiaio di olio, il rosmarino e fai soffriggere per 5 minuti. Aggiungi i ceci, mescola facendo insaporire per 2 minuti e poi ricopri con acqua calda. Fai cuocere per 30 minuti circa.

Togli il rosmarino, poi con un frullatore ad immersione frulla i ceci e rendi il composto cremoso. Riporta a bollore e aggiungi la pastina; nel caso in cui il composto si fosse asciugato aggiungi un bicchiere di acqua calda (fai attenzione, la pastina potrebbe attaccarsi al fondo della pentola!). Aggiusta di sale e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
Servi la pasta e ceci calda con un filo di olio crudo e una manciata di parmigiano grattugiato.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: ceci decorticati bio
Ingredienti: ceci decorticati; Può contenere tracce di glutine
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 B293
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di plastica in atmosfera modificata
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro biologico
Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO009BL35
Confezionamento: Sacchetto di carta
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

Denominazione di vendita: Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
Ingredienti: latte crudo, Sale, caglio
Quantità: 100 g
Origine: Italia
Confezionamento: busta in plastica richiudibile
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C

Denominazione di vendita: Mix per soffritto biologico
Ingredienti: carote, sedano, cipolla bianca, Prezzemolo; Da agricoltura biologica
Quantità: 350 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 E711
Origine: Italia
Confezionamento: vaschetta di plastica riciclabile con film di flow pack
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C