Kefir susine e zenzero BIO da latte fieno STG

Quando il cibo è contaminato da culture, saperi e sapori si ottiene sempre qualcosa di interessante; esattamente come per questo kefir con susine, o ramassin come li chiamano in Piemonte, e zenzero, una bevanda fermentata prodotta da Biomu con latte fieno STG biologico 100% piemontese, su ispirazione della famosa tradizione caucasica.

Il kefir è considerato un vero elisir per il nostro organismo: infatti, grazie alla trionfale concentrazione di fermenti lattici e all’azione di batteri benefici e lieviti, è a tutti gli effetti uno dei cibi probiotici più efficaci e potenti. Ma il kefir non fa solo questo: essendo ricco di altre sostanze importanti per il nostro corpo come vitamine, aminoacidi e minerali sembrerebbe essere un ottimo alleato per rinforzare il sistema immunitario, per contrastare l’osteoporosi e per mantenersi in forma.

Se ad un alimento già così funzionale si aggiunge la bontà e la genuinità del latte fieno STG biologico, si ottiene allora un prodotto unico.
Per la produzione di latte fieno STG le mucche vengono alimentate con erba fresca o secca in base alle stagioni. In primavera e in estate, quando sono libere di pascolare, mangiano erba fresca e fiori dai prati che le circondano, mentre in autunno e in inverno vengono nutrite con il fieno.
Il latte che viene prodotto con questa pratica di allevamento ha un gusto unico, pieno, genuino, caratterizzato dall’aroma delle erbe mangiate dalle mucche, buono anche per il nostro corpo in quanto più digeribile del comune latte e con un maggior contenuto di Omega3.

Aderisci anche tu al Fair Friday! I prodotti contrassegnati dal bollino Fair Friday hanno un prezzo “equamente ribassato” per la settimana dal 23 al 29 novembre. Le realtà coinvolte portano valore al territorio grazie a pratiche agricole orientate al minor impatto ambientale e all'impegno nella tutela dei lavoratori e nell'inclusione sociale.
Biomu, marchio della coop. agricola e sociale “I Tesori della Terra”, da circa 35 anni si occupa di produzione e trasformazione di prodotti biologici di alta qualità, offrendo contemporaneamente alle persone con difficoltà un’opportunità di entrare nel mondo del lavoro.

Perché il Latte Fieno è buono per le mucche e per l’ambiente?

L’alimentazione a cui sono sottoposte le mucche negli allevamenti è troppo spesso finalizzata all’aumento della capacità produttiva di latte. In quei casi vengono nutrite con insilati, cereali e soia (spesso anche OGM) che se da una parte aumentano la quantità di latte prodotto, dall’altra danneggiano il fegato delle vacche con la loro acidità, comportando possibili malattie, problemi di infezioni e conseguenti somministrazioni antibiotiche.
Inoltre per essere prodotti, i mangimi necessitano di enormi coltivazioni, dove vengono impiegate tonnellate di acqua, moltissimi pesticidi e sostanze chimiche. Il Latte Fieno è buono per il pianeta, perché non è in competizione con l’uomo per il cibo e, grazie al pascolo delle vacche, protegge il suolo, la sua fertilità e quindi la biodiversità.

Che cosa vuol dire STG?

Significa “Specialità Tradizionale Garantita” ed è un marchio di origine, come DOP e IGP, regolato dall’Unione Europea. Proprio come gli altri marchi è normato da un disciplinare che detta le linee guida da seguire per la produzione del prodotto alimentare. Nel caso del Latte Fieno STG è vietata la somministrazione agli animali di insilati e mangimi OGM e impone che la quota di fieno mangiata sia almeno del 75% del totale.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Kefir susine e zenzero BIO da latte fieno STG
Ingredienti: kefir(Latte Fieno STG intero, fermenti lattici vivi: Lactococcus lactis supsp., Leuconostoc sp., Lactobacillus sp, Streptococcus Thermophilus, Lieviti), preparato di susine ramassin e zenzero(zucchero di canna, purea di susine ramassin 7%, zenzero 0.6%), succo di limone
Quantità: 150 g
Origine: Italia
Confezionamento: vasetto in plastica
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C