Gramigna fresca all'uovo

La gramigna è un noto formato di pasta all’uovo dalla forma simile ad un corto bucatino arricciato, perfetta da condire con ragù di salsiccia, bianco o rosso, ma anche con ragù alla bolognese o un buon brodo di carne.

Nonostante non ci siano note sulla sua origine, è diventato senza ombra di dubbio un formato tipico della tradizione gastronomica dell’Emilia Romagna.
Il pastificio artigianale Rossi di Modena produce la gramigna proprio come una volta, rigorosamente all’uovo e fresca, pronta in pochi minuti.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Gramigna pasta all'uovo
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, uova 21%, acqua; Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia, senape, sedano e latte
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C