Gorgonzola piccante Dop Papetti

DESCRIZIONE

C'è quello dolce, con almeno 50 giorni di stagionatura, più cremoso e leggermente pungente e quello piccante, che con i suoi 80 giorni di stagionatura è più deciso e forte. Abbiamo deciso di proporti una versione piccante al punto giusto realizzata e selezionata dall'azienda Papetti. Questo Gorgonzola, rigorosamente DOP - per alcuni noto come “zola”, per altri “gorgo” - ha una consistenza soda, ma al tempo stesso burrosa. E' una goduria adatta per i più audaci, ideale da mangiare così, a fine pasto con un sorso di vino passito o come ingrediente deciso per i piatti della tradizione.

INFORMAZIONI GENERALI

Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti lattici

Allergeni: latte

Origine: Italia, Caseificio Bassi, Marano Ticino (NO)

Confezionamento: vaschetta di plastica

Tempo di conservazione: 15 giorni dalla data di porzionatura

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

	Per 100 gr	RDA*
Energia	1473 Kj 352 kcal	17,6 %
Grassi	29 g	41,4 %
di cui saturi	17,5 g	87,5 %
Carboidrati	1,7 g	0,6 %
di cui zuccheri	0 g	0 %
Proteine	21 g	42 %
Sale	1,7 g	28,3 %

*RDA = Razione Giornaliera Raccomandata: % delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno può essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.