Mozzarella pomodoro e basilico, un trio unico e goloso dal sapore italiano!
Il pastificio Bertagni 1882, uno tra i primi pastifici italiani, avvolge questo ripieno in una pasta tirata proprio così come lo facevano le azdore bolognesi: solo con uova di gallina allevate a terra, farina ‘00’ e un pizzico di semola, senza aggiungere acqua.
Da provare con il classico burro e salvia, o con sughi leggeri per apprezzarne il sapore del ripieno.
Bertagni 1882 fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. Abbiamo scelto questa realtà perché produce pasta fresca con ripieni creativi e originali, forti di una storia centenaria e di una scelta accurata degli ingredienti.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: pasta fresca all’uovo con ripieno a base di pomodoro, mozzarella e basilico
Ingredienti: Ripieno 63%(formaggio mozzarella 23%(latte, Sale, caglio), panna, ricotta(siero di latte, panna, Sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), pomodoro arrostito 10%, pangrattato(farina di grano tenero, Sale, lievito), siero di latte in polvere, lattosio, siero di latte in polvere, formaggio grana padano DOP(latte, Sale, conservante: lisozima da uova), Olio extra vergine di oliva, oli vegetali(olio di semi di girasole, olio di colza, olio di soia, olio di mais), salsa di basilico 2.5%(basilico 1.4%, olio di semi di girasole, Sale, correttore di acidità: bicarbonato di sodio), pomodoro secco 1.8%, Sale), Pasta fresca all’uovo 37%(farina di grano tenero, uovo 10.5%, semola di grano duro); Può contenere soia e senape.
Quantità: 250 g
Confezionamento: vaschetta in cartoncino avvolta da sacchetto in plastica e fascetta in cartoncino
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C