Gallinelle fresche del Mediterraneo

La gallinella, conosciuta anche come cappone o mazzola, è un pesce meraviglioso, spesso sottovalutato il cui utilizzo è pregiudicato per via del suo aspetto. E' volgarmente considerabile una grande triglia, parente stretta con lo scorfano, capace di raggiungere dimensioni anche interessanti, fino a un metro di lunghezza. La sua carne è straordinaria, purché ben valorizzata ai fornelli con cotture che lascino morbidezza e umidità: una su tutte, in guazzetto con pomodoro, aglio, prezzemolo.

Queste gallinelle vengono pescate nel Mar Mediterraneo, poi eviscerate e subito confezionate per arrivare nella tua cucina pronte per le tue ricette!

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Gallinella (Chelidonichthys lucerna) intera eviscerata
Quantità: 350 g
Confezionamento: Vaschetta di plastica con film in plastica
Scadenza minima garantita: 2 giorni
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar Mediterraneo Occidentale, Mar di Sardegna

Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.