Gallina allevata all'aperto - metà

Metà gallina, già pulita, perfetta per fare brodi in purezza o misti. Buttatela in acqua insieme ad un misto di verdure fresche e ad altri, eccellenti, tagli di carne come biancostato e reale per ottenere un brodo buonissimo perfetto sia come ingrediente per arricchire le vostre ricette che in purezza. Queste galline provengono dalla Fattoria La Fornace, che virtuosamente le alleva all'aperto nelle campagne astigiane. Il risultato è una carne eccezionale, che regge molto bene le lente cotture, poichè gli animali sono liberi di muoversi.

Proprietà e benefici della gallina

La carne bianca di gallina, è più magra rispetto a quella di pollo. Per il resto, dal punto di vista nutrizionale, la gallina vanta le medesime caratteristiche nutrizionali del pollo. Ha un elevato contenuto di proteine nobili, ed è particolarmente ricca di sali minerali, tra cui calcio, fosforo, selenio che servono a mantenere sane le ossa. Moderatamente alto è anche il contenuto di ferro, utile in caso di anemia e di magnesio, fondamentale nutriente per le nostre funzioni biologiche. La carne bianca contiene anche vitamine, in particolare vitamine del gruppo B, che contribuiscono al metabolismo energetico. In particolare la vitamina B6, di cui il pollame è ricco, contribuisce a mantenere il cuore in salute. La concentrazione di sostanze nutritive dipende molto dal tipo di gallina e dalla modalità di allevamento: l’allevamento all’aperto ne garantisce una miglior qualità e concentrazione.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: metà gallina da allevamento all'aperto
Quantità: 1 pezzo
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte
Macellato: Italia, Piemonte
Origine: prodotto e confezionato da Fattoria La Fornace di Varesio Alessandro, Regione Reale 35, Montechiaro d'Asti (AT)
Codice allevamento: IT121AT704
Bollo CE: IT X8D68 CE
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare a 0-4°C
Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura