Il Boletus Edulis, comunemente conosciuto come Porcino, è il fungo più ricercato, amato, desiderato e celebre per la sua bontà assoluta, ma anche per la rarità e il rito della ricerca ad esso associato.
I porcini sono funghi che si conservano benissimo sott'olio: Borgolab seleziona accuratamente i funghi più grossi e maturi per tagliarli in pezzi, risultando più teneri e soffici rispetto ai Porcini piccoli interi.
Dopo un breve passaggio in acqua bollente e aceto, i Porcini vengono tagliati e invasettati subito a mano in olio di oliva, che esalta al meglio il sapore raffinato dei porcini e la consistenza caratteristica, con l'aggiunta di una foglia di alloro.
Un suggerimento per te: il vasetto in vetro a chiusura ermetica è pratico e caratteristico: dopo averlo lavato bene puoi conservarlo e utilizzarlo come contenitore da tenere in cucina!
Informazioni generali
Denominazione di vendita: funghi Porcini tagliati testa chiara in olio di oliva
Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 62%, olio di oliva 38%, Sale, aceto di vino (contiene solfiti ), spezie, aroma naturale, correttore di acidità: acido citrico
Quantità: 200 g
Origine: Europa
Confezionamento: vaso in vetro
Scadenza minima garantita: 300 giorni
Peso sgocciolato: 200 g
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore; una volta aperto conservare in frigorifero