Freschissima

DESCRIZIONE

Il nome dice tutto! Il formaggio nel suo primo stadio di vita, direttamente raccolto dalla fuscella a pochissime ore dalla mungitura. Si mangia così o come più vi piace: un filo d'olio e il pranzo è garantito!

Informazioni generali

Modalità di produzione: l'azienda agricola Fontanacervo alleva bovini di razza frisona e con il latte, munto due volte al giorno, realizza direttamente latte pastorizzato, yogurt, formaggi e derivati.

Denominazione di vendita: Freschissima di latte vaccino

Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti lattici

Origine: produzione propria, Cascina Fontanacervo

Bollo CEE: IT 01877

Modalità di confezionamento: vaschetta confezionata in busta in atmosfera modificata

Conservazione: in frigorifero max a 4°C

Tempo di conservazione: 21 giorni dalla data di produzione

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

	Per 100 gr	RDA*
Energia	920 Kj 220 kcal	11 %
Grassi	17 g	24,3 %
di cui saturi	12 g	60 %
Carboidrati	2,9 g	1,1 %
di cui zuccheri	2,8 g	3,1 %
Proteine	13,5 g	27 %
Sale	0,79 g	13,2 %

*RDA = Razione Giornaliera Raccomandata: % delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno può essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.