Freschissima
DESCRIZIONE
Il nome dice tutto! Il formaggio nel suo primo stadio di vita, direttamente raccolto dalla fuscella a pochissime ore dalla mungitura. Si mangia così o come più vi piace: un filo d'olio e il pranzo è garantito!
Informazioni generali
Modalità di produzione: l'azienda agricola Fontanacervo alleva bovini di razza frisona e con il latte, munto due volte al giorno, realizza direttamente latte pastorizzato, yogurt, formaggi e derivati.
Denominazione di vendita: Freschissima di latte vaccino
Ingredienti: latte, caglio, sale, fermenti lattici
Origine: produzione propria, Cascina Fontanacervo
Bollo CEE: IT 01877
Modalità di confezionamento: vaschetta confezionata in busta in atmosfera modificata
Conservazione: in frigorifero max a 4°C
Tempo di conservazione: 21 giorni dalla data di produzione
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 gr | RDA* | |
Energia | 920 Kj 220 kcal | 11 % |
Grassi | 17 g | 24,3 % |
di cui saturi | 12 g | 60 % |
Carboidrati | 2,9 g | 1,1 % |
di cui zuccheri | 2,8 g | 3,1 % |
Proteine | 13,5 g | 27 % |
Sale | 0,79 g | 13,2 % |
