Fregola sarda tostata

La fregola è una tipica preparazione sarda, affidata alla cultura popolare di valorizzare le poche ed essenziali materie prime a disposizione. In questo caso, a partire dalla semola di grano dura, impasta con l'acqua si ottengono queste piccole palline irregolari, al pari di un grande e grossolano cous cous, che vengono poi fatte tostare e seccare. La loro preparazione è associata al celebre accoppiamento con le arselle e un tocco di bottarga.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sacchetto di plastica alimentare
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura del grano: Italia
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore