Fregola sarda tostata
DESCRIZIONE
La fregola è una tipica preparazione sarda, affidata alla cultura popolare di valorizzare le poche ed essenziali materie prime a disposizione. In questo caso, a partire dalla semola di grano dura, impasta con l'acqua si ottengono queste piccole palline irregolari, al pari di un grande e grossolano cous cous, che vengono poi fatte tostare e seccare. La loro preparazione è associata al celebre accoppiamento con le arselle e un tocco di bottarga.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: pasta di semola di grano duro
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Confezionamento: sacchetto di plastica sigillato
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente
Tempo di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Per 100 gr | RDA* | |
Energia | 1494 Kj 357 kcal | 17,9 % |
Grassi | 1,2 g | 1,7 % |
di cui saturi | 0,3 g | 1,5 % |
Carboidrati | 72 g | 26,7 % |
di cui zuccheri | 0,3 g | 0,3 % |
Proteine | 13 g | 26 % |
Sale | 0 g | 0 % |
