Filetto di trota affumicato a caldo

Questo prodotto è il risultato dell'impegno dell'azienda Specialità Lariane nell'esaltazione delle materie prime di primissima qualità, selezionate da allevamenti di acquacoltura locali. Le trote, freschissime, sono pulite e lavorate a caldo, con affumicatura naturale a base di legni macinati e erbe aromatiche che conferiscono al prodotto un gusto piacevole e intenso.

Si gusta al meglio leggermente scaldato a bagnomaria, tagliato a fette, come base per un'insalata o le più svariate ricette.

Proprietà e benefici della trota salmonata

La trota è un pesce ricco di proteine ad alto valore biologico e presentano un ottimo contenuto di Omega 3, utili per la salute cardiovascolare e per favorire la memoria. Sul piano dei micronutrienti, la trota è tra i pesci più ricchi di vitamina D, ma contiene anche vitamina B1, fondamentale per il metabolismo energetico e PP. I sali minerali maggiormente contenuti sono zinco, ferro, fosforo e la quantità di iodio, utile per il bilanciamento degli ormoni tiroidei, è molto elevato. E’ un pesce molto digeribile che, per le sue qualità nutrizionali, è adatto a tutte le fasce di consumatori. Il colore rosato della trota salmonata è dovuta alla presenza di carotenoidi nella sua alimentazione, che le conferiscono anche spiccate proprietà antiossidanti.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Filetto di trota affumicato
Ingredienti: trota (Trota iridea Onchorynchus), sale marino, olio di semi di girasole, spezie
Quantità: 180 g
Confezionamento: Sottovuoto
Scadenza minima garantita: 15 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C