Filetto di bovino adulto BIO

Il filetto, situato nella parte inferiore della lombata dell'animale, è uno dei tagli più magri, teneri e pregiati del bovino.
Una carne rara, da allevamenti sostenibili, ben lontana dai ritmi forzati dell'industria e piena di gusto.
La carne del Consorzio Carne Biologica Valtaro proviene solo da animali nati, allevati e macellati nella provincia di Parma nel rispetto delle regole del biologico. Questo significa benessere animale, alimentazione naturale e pascolo per la maggior parte dei mesi dell'anno.

Modalità di consumo: il confezionamento sottovuoto può portare ad alterazioni della colorazione della carne che non ne pregiudicano la qualità. Consigliamo pertanto, prima di cuocere, di aprire la busta e lasciare ossigenare per circa dieci minuti fino al raggiungimento del tipico colore rosso acceso.

Proprietà e benefici della carne bovina

La carne bovina rappresenta una fonte di proteine di elevata qualità nutrizionale e di micronutrienti alleati del buon funzionamento del nostro organismo. Contiene infatti vitamine del gruppo B, che sono utili per un buon funzionamento del metabolismo energetico e per lo sviluppo e il sostegno del sistema nervoso. Tra i minerali, quello più presente è il ferro: è risaputo infatti che la carne rossa è una buona amica per chi soffre di anemia e ha bassi livelli di ferro (consiglio: associare al consumo di carne una buona fonte di vitamina C, come gli agrumi, per aumentare l’assorbimento di ferro). Tra gli altri sali minerali troviamo il calcio, il magnesio e il fosforo, per la salute delle ossa e dei denti. Tuttavia la carne rossa presenta un’elevata quantità di grassi saturi, che andrebbero controllati nella nostra alimentazione.. L’alimentazione naturale degli allevamenti BIO, permette alla carne di arricchirsi anche di acidi grassi polinsaturi omega 3 e omega 6, benefici per la nostra salute. La raccomandazione resta in ogni caso quella di consumarla all’interno di un’alimentazione sana ed equilibrata.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Filetto di bovino adulto BIO
Quantità: 250 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 H1913
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C