Filetti di sgombro freschi

Lo sgombro, chiamato anche maccarello, scombro o lacerto a seconda delle zone d'Italia, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro diffuso nelle acque costiere del Mediterraneo e del Mar Nero, nonché nel Nord Atlantico, dalle coste marocchine e spagnole fino al Mar di Norvegia.
Ottimi per la loro digeribilità, lo sgombro e i filetti di sgombro si possono cucinare velocemente in padella, oppure gustarli in totale leggerezza alla griglia o al cartoccio aromatizzato con il limone.

Proprietà e benefici dello sgombro

Lo sgombro è un alimento che appartiene al primo gruppo fondamentale degli alimenti, in quanto fonte nutrizionale di proteine ad alto valore biologico, vitamine e sali minerali specifici.
Le proteine dello sgombro, come tutte quelle di origine animale, sono ricche di amminoacidi essenziali, i grassi dello sgombro sono apprezzati per la percentuale notevole di EPA e DHA, due molecole che contribuiscono allo sviluppo nervoso e oculare dei bambini, alla strutturazione delle membrane cellulari, al mantenimento dei parametri metabolici come la pressione arteriosa e i trigliceridi nel sangue.
Tra le vitamine si apprezza il contenuto di vitamina B e D.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Filetti di sgombro fresco (Scomber scombrus)
Quantità: 200 g
Confezionamento: Vaschetta xps con drenaggio e pellicola plastica a base di PVC-P stretch
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT H4C12 CE
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Oceano Atlantico Nord Orientale, La Manica Orientale