Filetti di cefalo muggine dell'Adriatico

Il cefalo o muggine è un pesce comune, diffuso in diversi mari del mondo, incluso il nostro ricchissimo Mar Mediterraneo!
Noto per l'impiego delle sue uova per la produzione della famosa bottarga di muggine, è squisito anche per la qualità della sua carne. Il cefalo di Ecopesce viene pescato ogni settimana dai pescatori di Cesenatico, che lo puliscono e sfilettano da fresco. Ottimo al forno o in guazzetto, il suo sapore ti stupirà.

Proprietà e benefici del cefalo

Il cefalo è una buona fonte di proteine ad alto potere biologico e ricco di micronutrienti. E’ un pesce con un modesto contenuto di colesterolo, pertanto il suo consumo è da limitare in presenza di patologie cardiovascolari. Tra le vitamine troviamo quelle del gruppo B, importanti per il funzionamento metabolico, di vitamina A, per la vista e il sistema immunitario grazie alla sua azione antiossidante e vitamina D, importante per la salute di ossa e denti. Tra i minerali spicca il contenuto di fosforo e selenio, che sostiene le difese antiossidanti del nostro organismo.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Filetti di cefalo dorato (liza aurata)
Quantità: 225 g
Confezionamento: vaschetta in plastica
Scadenza minima garantita: entro le ore 24 del giorno successivo alla consegna
Bollo CE: IT K2E6F
Metodo Produzione: prodotto pescato
Modalita Pesca: reti da traino
Categoria Freschezza: prodotto fresco. Si può congelare
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar mediterraneo centrale FAO 37.2.1 mar Adriatico
Allergeni: pesce. Può contenere tracce di molluschi e crostacei.