Fassano della Val di Fassa

Il Fassano è un formaggio iconico della Val di Fassa, uno dei magici comprensori dolomitici famosi, in inverno, per il fascino dello sci e, in estate, per la cultura dell'alpeggio. Il latte è prodotto nelle stalle di alta montagna sopra ai 1400 metri. La lavorazione prevedere l'uso esclusivo di latte vaccino crudo, garanzia di profumi autentici di erba fresca che si ritrovano nel formaggio finito. Dopo 60 giorni di stagionatura ha una complessità aromatica alta ma che si presta perfettamente a tutti i palati. Ha un sapore molto coinvolgente ma non impegnativo, dolce e delicato, la consistenza rimane morbida, ottimo da apprezzare tal quale, con un bel bicchiere di vino bianco e in accostamento ad un buon miele.
Formaggio a latte crudo

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio a latte vaccino crudo
Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio
Quantità: 300 gr
Origine: Italia
Confezionamento: in atmosfera modificata
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l'apertura consumare entro pochi giorni