farina di sorgo integrale BIO

Il sorgo è uno degli pseudo-cereali più antichi, coltivato da sempre in Africa per il suo essere una cosidetta “pianta cammello” ovvero una pianta in grado di resistere alle alte temperature della fascia desertica e alla sua bassissima esigenza di acqua.

Come utilizzarla
Dal basso indice glicemico, la farina di sorgo è perfetta per tutti: da chi cerca un alternativa alle farine senza glutine più classiche agli sportivi che cercano una farina proteica per le loro super preparazioni!

Crespelle, waffle, pancake ma anche impasti lievitati che avranno un profumo e una croccantezza invidiabile!

Proprietà e benefici del sorgo

Il sorgo è uno pseudo-cereale ricchissimo di fibre benefiche per l’intestino e privo di glutine: questo lo rende perfettamente adatto all’alimentazione dei soggetti celiaci. Oltre a un contenuto di carboidrati dal valore energetico, ha anche un modesto contenuto di proteine, rappresentati da alcuni amminoacidi essenziali. E’ ricco di sali minerali come ferro, rame, calcio, potassio e vitamine come B3, B1 e vitamina E. Ha anche proprietà antiossidanti per la presenza di flavonoidi. Grazie all’elevato contenuto di magnesio, la farina di sorgo facilita anche l’assorbimento del calcio, aiutando quindi nella prevenzione di artrite e osteoporosi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: farina biologica di sorgo integrale
Ingredienti: farina di sorgo integrale
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto in carta riciclabile
Scadenza minima garantita: 120 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto