Farina di grani antichi tipo 0 Luce BIO

La farina biologica di grano tenero Luce tipo 0 è prodotta utilizzando solo grani antichi coltivati nell’Appennino Emiliano a oltre 850 metri per ridurre naturalmente la presenza di parassiti; è molita a pietra lentamente e a bassa temperatura per non denaturarne le proprietà. Al suo interno sono presenti 9 grani antichi: Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e il rarissimo Grano del Miracolo.

La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca. È un prodotto ad altissima digeribilità, ricco di vitamine e sali minerali.

La farina tipo 0 è ideale per torte, dolci, biscotti, torte salate, pizze e focacce.

AmoreTerra fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi”. L'abbiamo scelta perché unisce agricoltori e laboratori di trasformazione italiani in una filiera che custodisce biodiversità e saper fare.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Farina Luce tipo 0 biologica
Ingredienti: MISCUGLIO LUCE® - 9 GRANI ANTICHI IN PERCENTUALE VARIABILE: Gentil rosso, Verna, Mentana, Marzuolo, Inalettabile, Autonomia, Terminillo, Risciola, Grano del miracolo); Può contenere tracce di soia
Quantità: 500 g
Certificazione BIO: IT BIO 006 C1008
Confezionamento: sacchetto di plastica
Scadenza minima garantita: 240 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto