Farina +Cereali

La farina di 5 cereali macinati a pietra è una farina completa e ricca, perfetta per preparare pane multicereale, focacce e dolci.
È una farina medio-forte, circa 280 W, quindi adatta per quasi tutte le preparazioni.

Puoi utilizzarla aggiungendo una parte di farina 0 per ottenere un gusto meno deciso; se invece la utilizzi in purezza in sostituzione alla farina bianca, ricorda di aumentare leggermente la quantità della parte liquida dell’impasto.

La farina +Cereali contiene:
grano tenero di forza, utile per dare una maggiore performance di lievitazione;
grano duro Senatore Cappelli biologico, grano duro, cereale antico ad alta digeribilità e molto aromatico;
farro integrale, l’antenato del grano tenero di oggi, con molta fibra e buona lavorabilità;
orzo integrale, cereale ricchissimo di proteine e fibre;
grano saraceno biologico, un cereale senza glutine con grandissime proprietà nutritive, tra cui un buon contenuto di ferro.

Informazioni generali

Ingredienti: farina di grano tenero, farina di grano duro Senatore Cappelli, farina di orzo integrale, farina di farro integrale, farina di grano saraceno integrale
Quantità: 1 kg