La farina di 5 cereali macinati a pietra è una farina completa e ricca, perfetta per preparare pane multicereale, focacce e dolci.
È una farina medio-forte, circa 280 W, quindi adatta per quasi tutte le preparazioni.
Puoi utilizzarla aggiungendo una parte di farina 0 per ottenere un gusto meno deciso; se invece la utilizzi in purezza in sostituzione alla farina bianca, ricorda di aumentare leggermente la quantità della parte liquida dell’impasto.
La farina +Cereali contiene:
- grano tenero di forza, utile per dare una maggiore performance di lievitazione;
- grano duro Senatore Cappelli biologico, grano duro antico ad alta digeribilità e molto aromatico;
- farro integrale, l’antenato del grano tenero di oggi, con molta fibra e buona lavorabilità;
- orzo integrale, cereale ricchissimo di proteine e fibre;
- grano saraceno biologico, un cereale senza glutine con grandissime proprietà nutritive, tra cui un buon contenuto di ferro.
Il biscottificio Cavanna fa parte del progetto “Scoperto da Cortilia per voi” perché utilizza selezionatissimi ingredienti e cereali locali che vengono sottoposti a molitura lenta con macine a pietra. Così, unisce tecnologia, tradizione e passione per produrre farine e biscotti d'eccellenza
Informazioni generali
Denominazione di vendita: farina + cerali
Ingredienti: farina di grano tenero, farina di grano duro Senatore Cappelli, farina di orzo integrale, farina di farro integrale, farina di grano saraceno integrale
Quantità: 500 g
Confezionamento: sacchetto in poliaccoppiato
Scadenza minima garantita: 40 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore