Cornetti o fagiolini rappresentano i baccelli immaturi del fagiolo e vanno consumati appena scottati o bolliti come ottimo contorno o in fresche insalate stagionali. I più comuni sono quelli verdi, ma ne esistono di varia natura, tra cui quelli gialli e carnosi o quelli viola.
Come pulire il fagiolino
Stacca con un taglietto le due estremità legnose per ottenere la parte più tenera del fagiolino. Dopo averlo sciacquato è pronto per la cottura
Ricette con il fagiolino
Se stai cercando qualche idea per utilizzare il fagiolino nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Padellata di fagiolini con gamberi
Fagottini ai fagiolini
Spaghettoni con rucola e fagiolini
Informazioni generali
Denominazione di vendita: fagiolini da agricoltura biologica
Quantità: 300 g
Certificazione BIO: IT BIO 009 5672
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II