Degustazione di sashimi

La cucina giapponese ha ormai conquistato tutti quanti: la sua affascinante storia, ritualità e unicità ci porta lontano grazie al sapore delicato e inconfondibile dei suoi piatti. La pescheria di Ittica Brianza prepara per voi il sashimi, piatto tipico della cucina giapponese a base di pesce e molluschi crudi. La qualità è garantita dal taglio preciso e professionale del pesce e dalla scelta delle materie prime, rigorosamente abbattute e congelate per assicurare un prodotto totalmente sicuro. Da gustare come vuole la tradizione con la salsa di soia, lo zenzero marinato e il wasabi.

Abbinatelo con un calice di Sauvignon Alto Adige DOC o di Franciacorta DOCG Satèn BIO.

Ingredienti:

• Salmone (Salmo Salar) allevato in Scozia, Norvegia, Isole Faroe, Atlantico Nordorientale, zona FAO 27; pesce decongelato.
• Tonno pinna gialla (Thunnus Albacares) pescato in Oceano Indiano, zona FAO 51/71 con ami e palangari o Oceano Atlantico FAO 34, con reti da circuizione e da raccolta; pesce decongelato.
• Tonno obeso (Thunnus Obesus) pescato in Oceano Pacifico, zona FAO 71 con ami e palangari; pesce decongelato.
• Gambero rosso del Mediterraneo (Aristaeomorpha Foliacea), zona FAO 37.3.2 Levante, pescato con reti da traino (contiene solfiti); decongelato.
• Gambero argentino (Pleoticus Muelleri) pescato in Oceano Atlantico sud occ. zona FAO 47 con reti da traino (contiene solfiti); decongelato.
• Branzino (Dicentrarchus labrax) allevato in Italia; pesce igienizzato mediante preventivo congelamento a -20°C per almeno 36 ore.
  Non sempre sono presenti tutti gli ingredienti a seconda della disponibilità del giorno.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: degustazione di sashimi
Quantità: 100 g
Confezionamento: vaschetta in plastica riciclabile
Scadenza minima garantita: da consumare entro le ore 24 del giorno di consegna
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Prodotto abbattuto. Non può essere congelato.

Nota bene: Il nostro pesce è come quello che acquisteresti al banco pescheria: è freschissimo (solo in alcuni casi decongelato, come riportato nella scheda prodotto e sull'etichetta), lavorato nelle ultime 24 ore e conservato in un imballaggio finalizzato al trasporto e non alla conservazione nel tempo. Per questo consigliamo di consumarlo nel minor tempo possibile.