Crescenza di capra

Questa crescenza di capra è prodotta con latte di capra dal caseificio di Roccaverano situato nel cuore delle Langhe Astigiane. Dal sapore particolarmente dolce, priva di ogni sentore tipico del latte caprino, è una vera festa per il palato. Provala subito!

Caratteristiche nutrizionali della crescenza

La crescenza è un formaggio fresco ricco di proteine ad alto valore biologico, grassi e con una buona quantità di colesterolo. I grassi presenti sono soprattutto acidi grassi saturi ed è presente anche una discreta quantità di colesterolo. Buono l’apporto di vitamine liposolubili: vitamina A, preziosa per pelle e occhi, e vitamina E, dall’elevato potere antiossidante. Per quel che riguarda i sali minerali, è ricco di calcio (in maniera considerevole), potassio, fosforo per la salute delle ossa. Contenendo lattosio in quantità considerevoli, non è adatto in caso di intolleranza al lattosio.

Confezionamento
Ciascuno dei formaggi prodotti dal caseificio di Roccaverano è confezionato con Ovtene, un materiale studiato con l’Università di Scienze e Tecnologie Alimentari di Udine.
L’Ovtene è composto al 60% da minerali inerti idonei al contatto alimentare, provenienti da fonti rinnovabili.
Oltre a garantire una migliore conservabilità rispetto ad un imballaggio alimentare tradizionale, l’Ovtene è al 100% riciclabile nella plastica.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Formaggio fresco a base di latte caprino con lattosio < 0,1%
Ingredienti: latte caprino pastorizzato, panna(latte vaccino), fermenti lattici, caglio vegetale, Sale, conservante: sorbato di potassio; può contenere latte vaccino
Quantità: 200 g
Origine: Italia
Confezionamento: Incarto ad uso alimentare riciclabile nella plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C