Cozze BIO

Il mollusco per antonomasia, l’ingrediente indispensabile per realizzare i piatti della cultura mediterranea più popolare. Queste cozze sono selezionate da allevamenti biologici secondo criteri di qualità ineccepibile insieme a Ittica Brianza.
Provale per ritrovare tutta la bontà del mare!

Note: Questi molluschi devono essere vivi al momento dell’acquisto/ricezione.
L'eventuale presenza di liquido nella confezione è del tutto naturale.
Modalità di preparazione: aprire la confezione e far riposare il prodotto alcuni minuti. Sciacquare i molluschi in acqua corrente fredda. Da consumarsi previa adeguata cottura (100° per almeno due minuti dalla completa apertura delle valve dei molluschi).

Che cos'è il pesce bio?

Sì, anche il pesce può essere biologico. La definizione di pesce bio si applica al pesce allevato ed è disciplinata dal Regolamento Europeo n. 710/2009 entrato in vigore nel 2010. Questo ha determinato una crescente richiesta di prodotti ittici biologici nei maggiori mercati europei.
Negli allevamenti ittici biologici viene prestata particolare attenzione alla salute e al benessere dei pesci, così come negli allevamenti di animali di terra, grazie all’impiego di ampi spazi per nuotare e muoversi liberamente, acque di buona qualità, ben ossigenate, e l’utilizzo di impianti che rispondono alle esigenze comportamentali e fisiologiche delle specie ittiche.
Inoltre nell'acquacoltura biologica è proibito l’utilizzo di antibiotici preventivi, di sostanze chimiche e di ormoni per la riproduzione. La gestione della salute degli animali, infatti, mira soprattutto alla prevenzione delle malattie, per evitare il ricorso a medicinali.
Il risultato è un pesce di alta qualità, sostenibile, controllato, privo di sostanze chimiche, e più naturale possibile.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Cozze (Mytilus Galloprovincialis) biologiche
Quantità: 1 kg
Confezionamento: vaschetta in plastica sottovuoto
Scadenza minima garantita: per legge non è prevista scadenza, si consiglia di consumare il prima possibile
Bollo CE: IT1717
Metodo Produzione: acquacoltura
Modalita Pesca: mista
Categoria Freschezza: prodotto vivo. Questi molluschi devono essere vivi al momento dell’acquisto/ricezione
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
Origine/Zona Fao: Mar Mediterraneo
Allevate in: Spagna
Allergeni: molluschi