Cotoletta di seitan BIO

Il seitan è una delle valide alternative alle proteine animali. Si tratta di una preparazione ad altissimo contenuto proteico ricavata dal glutine di frumento. La consistenza, che ricorda vagamente il formaggio fresco, lo rende adatto alle più svariate preparazioni. Ecco la versione “cotoletta”, una fetta di seitan rivestita di panatura croccante, pronta per essere passata in padella.

Consigli di preparazione

Data la precottura necessaria per preparare questo alimento, il seitan è molto veloce da cucinare: basta farlo scaldare in padella o nel forno con un filo d'olio per pochi minuti. Un consiglio su come cucinarlo? Abbinalo a legumi come piselli, fagioli o ceci, al tofu o condiscilo con abbondante salsa di soia: potrai così colmare la mancanza di amminoacidi del glutine arricchendone la componente proteica.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Cotoletta di seitan da agricoltura biologica
Ingredienti: seitan di grano bio 55% (acqua, glutine di grano bio 27%, farina tipo “0” di grano tenero bio, salsa di soia bio (acqua, soia bio, grano bio, sale marino, koji: Aspergillus oryzae), olio di semi di girasole bio, sale marino), panatura vegetale bio 45% (pane grattugiato bio 65% (Farina tipo “0” di grano tenero bio, olio di semi di girasole bio, lievito di birra, sale, paprika bio, curcuma bio), farina tipo “0” di grano tenero bio, farina di mais fioretto bio, farina di riso bio, preparato per brodo granulare vegetale bio (farina di riso bio, amido di mais bio, ortaggi disidratati in proporzione variabile bio (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, porro), miso di riso bio (soia, riso, koji: Aspergillus oryzae), estratto di lievito, olio extravergine di oliva bio, spezie bio), aroma naturale, maggiorana bio), olio di semi di girasole bio. Può contenere tracce di glutine, soia e sedano
Quantità: 160 g
Origine: Italia, prodotto e distribuito da Mediterranea srl, Marostica (VI) produzione aziendale, agricoltura UE/non UE
Confezionamento: atmosfera modificata
Modalità di conservazione: in frigorifero a 0-4°C
Tempo di conservazione: 80 gg dalla data di produzione. Una volta aperto consumare entro 2 giorni
Certificazioni: BIO ICEA IT BIO 006E309 - VEGAN ICEA BIO VEGAN 033VEG016