Costine di maiale

Le costine, conosciute anche come puntine, si ricavano dalla parte centrale del maiale. Entrano a far parte di preparazioni molto gustose della tradizione popolare. Ottime semplici, alla griglia o al forno, si adattano perfettamente a preparazioni del repertorio regionale, come la casouela lombarda o la minestra maritata campana. La qualità è garantita dalla famiglia Zuffada della Cascina Lassi, una realtà agricola lungimirante del Parco Sud di Milano che alleva suini nel rispetto del benessere animale e della sostenibilità, con un'alimentazione a base di cereali di produzione propria.

Proprietà e benefici della carne di maiale

La carne di maiale è un’importante fonte di nutrienti importanti come proteine nobili di alta qualità ed è ricchissima di vitamine e sali minerali. Nello specifico tra le vitamine quelle predominanti sono le vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12 che aiutano l’organismo nella formazione dei globuli rossi. E tra i minerali ricchissimo è il contenuto di ferro, per contrastare l’anemia, selenio e zinco che rafforzano il sistema immunitario. Il contenuto di grassi è sicuramente più elevato rispetto alla carne bianca e agli altri prodotti di origine animale. Il consumo di questa tipologia di carne è comunque da limitare ed inserire in una dieta bilanciata ed equilibrata.

Ricette

Se stai cercando qualche idea per cucinare le costine di maiale, te ne proponiamo qualcuna direttamente dal nostro ricettario:
Costine di maiale marinate al forno
Cassoeula
Costine di maiale speziate al forno
Verza e costine
Costine di maiale marinate nella birra con patate

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Costine di suino
Quantità: 500 gr
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 3 giorni
Nato Nazione: Italia
Allevato Nazione: Italia
Macellato Nazione: Italia
Sezionato Nazione: Italia
Modalità di consumo: Previa cottura
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-4°C; prodotto fresco può essere congelato