Erbette, coste, spinaci, bietole e tanti altri nomi… tutti attori di una famiglia di straordinaria ricchezza e gusto, le Chenopodiacee.
Si consumano sia le foglie che le coste. Sono ottime crude, in insalata, sbollentate e condite. In cucina, c'è da sbizzarrirsi!
Come cucinare le coste
Una rapida scottata in padella con una tazzina d'acqua è il metodo più rapido e sano per ammorbidire le tenere foglie di questo ortaggio. Bastano davvero 10 minuti per ottenere un contorno rapido e buono
Ricette con le coste
Se stai cercando qualche idea per utilizzare le coste nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Paccheri con erbette e caprino
Torta salata integrale alle coste
Ramen all'italiana
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Bieta da coste da agricoltura biologica
Quantità: 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II