Colomba di pasticceria fresca

Per il biscottificio Grondona, la ricerca degli ingredienti, la ricetta che deve seguire la tradizione per innnovarsi non può che permettere la nascita del dolce pasquale per eccellenza: la colomba! Tradizionale, con canditi di arancia e tante golose mandorle, gli ingredienti genuini come uova fresche, burro fresco e lievito di madre bianca Grondona, rinfrescato da più di un secolo e che viene usato per sfornare tutti i piccoli capolavori di pasticceria.
Una lavorazione lunga che non forza l'impasto ma lo asseconda per una Colomba a tiratura limitatissima: viene infatti prodotta senza aromi artificiali ne conservanti giusto in tempo per la pasqua. La scadenza infatti non va oltre i dieci giorni dopo pasqua, calcolata per essere mangiata freschissima al meglio delle sue qualità!

Per assaporare appieno la soffice fragranza della Colomba, ti suggerisco di tenerla, dure ore prima di servirla, in un ambiente caldo o vicino ad una fonte di calore. Per non alterarne la sofficità è bene tagliarla con un coltello a lama lunga e dentellata senza esercitare pressione.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Colomba di pasticceria fresca
Ingredienti: farina di frumento, scorza di arancia candita(scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), zucchero, acqua, burro, granella di zucchero, tuorlo d'uovo fresco, mandorle, lievito naturale da madre bianca (contiene frumento ), miele, albume d'uovo fresco, nocciole, burro di cacao, latte in polvere, Sale, acqua fiori di arancia, bacche di vaniglia del Madagascar; Può contenere tracce di soia
Quantità: 1 kg
Confezionamento: sacchetto in plastica riciclabile e involucro esterno in carta
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto