Cipollotto fresco bianco BIO

Potente, universale e amata da tutti. La cipolla non lascia di certo indifferenti. La sua anima pungente la rende un bulbo estremamente caratterizzante, base irrinunciabile di preparazione di ogni sorta: da soffritti, sughi, arrosti, ma anche, perché no, cruda in insalata, oppure trasformata in marmellata. Varietà, colori, forme di ogni tipo. Dalla rossa di Tropea, alla bianca, alla bionda, alle più strampalate di cui è ricco il territorio nazionale. Il cipollotto si gusta fresco, ottimo in insalata grazie al suo gusto pungente ma delicato. A coltivarlo con amore Ettore e la sua famiglia, a Gambara, in provincia di Brescia. Ettore fu tra i primi nella zona a praticare l'agricoltura biologica, con la convinzione che la pianta vada rispettata e non insultata con la chimica: se soffre, fa soffrire anche noi.

Proprietà e benefici del cipollotto fresco

Diuretici e depurativi, i cipollotti, soprattutto se consumati crudi, svolgono una forte azione antibatterica depurando i canali urinari. Preziosi alleati contro stress e affaticamento agiscono in difesa delle cellule in caso di sintomi influenzali

Come pulire i cipollotti freschi

Vanno ben puliti, togliendo la barba e le parti più esterne di colore verde intenso. L’ideale è consumarli crudi per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche: in insalata o aggiunti a fine cottura nelle zuppe di legumi. Per gli amanti dei sapori delicati: affettateli e lasciateli a bagno con un po’ di aceto rosso, il sapore sarà attenuato!

Ricette con il cipollotto

Se stai cercando qualche idea per utilizzare il cipollotto nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Insalata di finocchi e arance
Crostoni di piselli e gorgonzola
Torta salata veg ai porri e cipollotti

Informazioni generali

Denominazione di vendita: cipollotto bianco biologico
Quantità: 3/4 pz
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Categoria Ortofrutta: II