Il Cheddar extra maturo è una variante del formaggio Cheddar che viene lasciata maturare per un periodo di tempo più lungo rispetto alle versioni più giovani. Durante questa fase di maturazione prolungata di almeno 15 mesi, il formaggio sviluppa un sapore più intenso e una consistenza più compatta.
La storia del Cheddar risale almeno al XII secolo nella contea di Somerset, in Inghilterra. È stato prodotto per secoli e ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto robusto e alla sua versatilità in cucina.
Il Cheddar extra maturo è caratterizzato da un colore giallo e una consistenza friabile ma compatta, scioglievole al palato. Il sapore del Cheddar extra maturo è ricco, complesso e talvolta leggermente piccante. La maturazione prolungata accresce la concentrazione di sapori, offrendo un'esperienza gustativa intensa e soddisfacente.
Questo tipo di Cheddar è spesso gustato da solo o utilizzato per aggiungere sapore a una varietà di piatti. È un'opzione eccellente per i veri amanti del formaggio, che cercano una degustazione più audace e corposa. Il Cheddar extra maturo si presta bene a essere fuso in panini o servito con frutta secca e marmellate per creare un contrasto di sapori.
Grazie alla sua maturità e complessità, il Cheddar extra maturo è una scelta apprezzata da coloro che desiderano esplorare il culmine del sapore nel Cheddar e godere di una vera prelibatezza casearia.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Formaggio Cheddar extra maturo
Ingredienti: latte pastorizzato, sale, caglio vegetale, fermenti lattici
Quantità: 200 g
Origine: Non UE
Confezionamento: Involucro in cera
Scadenza minima garantita: 20 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C