Carote

Le carote sono un ortaggio di diffusione globale, indispensabile contributo per la nostra alimentazione anche per la facile e variegata interpretazione in cucina. Le carote si apprezzano in mille modi: crude, come pinzimonio, grattugiate in insalata, bollite, stufate, ridotte in purè, usate come base per soffritti, ripieni, flan, torte salate, ma anche creme, minestre e vellutate. Un repertorio infinito!

Come conservare le carote

Le carote si conservano a lungo, un po' come tutte le radici. Per preservarle al meglio è ideale preferire un luogo fresco. Il frigo non le danneggia, a patto di posizionarle nella parte più bassa. Inoltre, è bene tenere lontano le carote da frutti che producono alta concentrazione di etilene (ad esempio, le mele), il quale può trasmettere alle carote una componente amara.

Ricette con le carote

Se stai cercando qualche idea per utilizzare le carote nelle tue ricette e preparazioni, te ne suggeriamo alcune, direttamente dal nostro ricettario:
Biscotti alle carote e cioccolato
Panini alle carote
Torta vegana alle carote
Sformatino con quinoa, verdure e formaggio
Giardiniera fatta in casa

Informazioni generali

Denominazione di vendita: carote
Quantità: 700 g
Origine: Italia
Confezionamento: Vaschetta di plastica con film in plastica
Calibro: 20/40
Categoria Ortofrutta: I