Carne 100% bovino per animali

Questa deliziosa carne macinata è selezionata e preparata da Casa Serra apposta per i vostri meravigliosi animali domestici, pronta per essere consumata e divorata!

La carne di Casa Serra proviene esclusivamente da bovini di razza piemontese, nati nella provincia di Asti, all'interno della stessa azienda.

I bovini di Casa Serra pascolano all’aria aperta in vasti spazi, completando un’alimentazione “grass fed”,che esalta le proprietà nutrizionali e organolettiche della carne, con integratori naturali. L’allevamento al pascolo e non intensivo, inoltre, riduce il rischio di malattie, consentendo a casa serra di crescere animali sani e senza nessun tipo di malattie.

Che cos’è la fassona?

“Fassona” è un modo di chiamare la Razza Piemontese, razza bovina autoctona del Piemonte, utilizzata principalmente per la sua pregiatissima carne. Ciò che ha reso così famosa la carne di fassona piemontese è la sua magrezza e tenerezza, nonché l’elevata qualità nutrizionale dovuta alla rilevante presenza degli acidi grassi omega3 e omega6. La morbidezza delle sue carni inoltre è dovuta all’ipertrofia muscolare tipica della fassona; perciò, in seguito ad una naturale mutazione genetica che regola lo sviluppo muscolare, i muscoli sono liberi di crescere in dimensione. Il termine “fassona” quindi deriva dalla parola “fasciona”, riferita proprio alle grandi fasce muscolari del capo.

Fassona o fassone?

Con questi due termini si va semplicemente a distinguere il capo femmina da quello maschio. Nel mondo della carne quella di fassona è considerata più morbida e gustosa, e quindi migliore, rispetto a quella del fassone, naturalmente più fibrosa.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: Ritagli tritati di bovino adulto
Quantità: 500 g
Confezionamento: sottovuoto in plastica
Scadenza minima garantita: 5 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C