Il cardo è una verdura invernale che ricorda per forma e colore il sedano, ma appartiene alla famiglia dei carciofi. Il sapore amarognolo lo rende una squisitezza da gustare bollita e condita con del buon burro e formaggio. Buonissimo con la fonduta o, nella tradizione piemontese, intinto nella nota bagna cauda.
Vi proponiamo questo meraviglioso cardo certificato biologico, coltivato in pieno campo da Ettore e la sua famiglia, a Gambara, in provincia di Brescia. Ettore fu tra i primi nella zona a praticare l'agricoltura biologica, con la convinzione che la pianta vada rispettata e non insultata con la chimica: se soffre, fa soffrire anche noi.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: cardo da agricolturabiologica
Quantità: 1,5 kg
Origine: Italia
Confezionamento: sacchetto di carta
Calibro: N.C.
Categoria Ortofrutta: II