Cardi

Il cardo è una verdura invernale che ricorda per forma e colore il sedano, ma appartiene alla famiglia dei carciofi. Il sapore amarognolo lo rende una squisitezza da gustare bollita e condita con del buon burro e formaggio. Buonissimo con la fonduta o, nella tradizione piemontese, intinto nella nota bagna cauda. La qualità è garantita dall'azienda Cascina Pizzo che lo selezionata da fidati agricoltori piemontesi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: cardo
Categoria: cat. I
Origine: Italia, Lombardia
Modalità di produzione: L'azienda Cascina Pizzo coltiva diverse tipologie di ortaggi e alcuni frutti di stagione. Alcuni prodotti sono invece selezionati sul territorio locale da amici produttori; altri prodotti, nella stagione invernale e più critica, arrivano da aziende italiane, secondo un rapporto di filiera diretta
Confezionamento: sacchetto di carta e vaschetta