Cappone allevato all'aperto - metà

Il cappone è uno dei simboli del pranzo di Natale, un prodotto risultato dell'impegno di generazioni di contadini che da sempre lo allevano nei cortili delle cascine del Nord Italia. Il cappone è un pollo castrato, di peso maggiore rispetto al pollo comune, che si alleva secondo procedure attente e rigorose per circa 5-6 mesi, senza forzature.

Proprietà e benefici

Le carni sono tenere e morbide, molto ricche di proteine nobili e grassi, soprattutto se consideriamo la pelle che viene mantenuta durante la cottura di quasi tutte le pietanze tipiche. È anche una buona fonte di vitamine e minerali.
Per apprezzare al meglio la qualità delle sue carni, si gusta bollito, magari ripieno. Questi capponi provengono dalla Fattoria La Fornace, che virtuosamente li alleva all'aperto nelle campagne astigiane.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: metà cappone da allevamento all'aperto
Quantità: 800 g
Nato: Italia, Piemonte
Allevato: Italia, Piemonte
Macellato: Italia, Piemonte
Origine: prodotto e confezionato da Fattoria La Fornace di Varesio Alessandro, Regione Reale 35, Montechiaro d'Asti (AT)
Codice allevamento: IT121AT704
Bollo CE: IT X8D68 CE
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 4 giorni
Modalità di conservazione: conservare a 0-4°C
Modalità di consumo: da consumarsi previa cottura