Caciocavallo podolico

Il caciocavallo è uno dei simboli della cultura caseria di tutto l'Appennino Meridionale, dall'Abruzzo alla Calabria. Si tratta di una pasta filata di grandi dimensioni fatta stagionare a lungo, in questo caso ottenuta con il preziosissimo e raro latte della razza podolica, diffusa in questi territori. La versione proposta dall'azienda Parco Verde è straordinaria, un esempio tangibile di grande qualità organolettica, caratterizzata da quella esemplare pungenza, ma anche docile suadenza. Stagiona per oltre 4 mesi.

Informazioni generali

Denominazione di vendita: caciocavallo podolico
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale
Quantità: 400 g
Origine del latte: Italia
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Parco Verde, Grumento Nova (PZ)
Confezionamento: incarto alimentare
Tempo di conservazione: 1 anno dalla produzione
Modalità di conservazione: in frigorifero a temperature tra i 6°C/9°C