Il Caciocavallo di Agnone PAT (Prodotto Agricolo Tradizionale) semistagionato è il fiore all'occhiello della produzione del caseificio Di Nucci.
Stagionato fino a tre mesi, al gusto risulta delicato e sprigiona un bouquet di aromi equilibrati ed unici del terroir a cui appartiene.
Questo caciocavallo è perfetto per deliziosi aperitivi o per concludere il pasto in modo eccellente, ideale per essere gustato in compagnia.
Testimone storico della secolare civiltà della Transumanza, il Caciocavallo di Agnone è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte crudo proveniente esclusivamente da aziende agricole che hanno i pascoli sulle montagne appenniniche dell’Alto Molise, in provincia di Isernia tra le campagne di Agnone, Belmonte del Sannio, l’Alta Valle del Trigno, Capracotta.
Consiglio per la degustazione
Estrarre il formaggio dalla confezione e lasciarlo ossigenare al fine di raggiungere la temperatura ambiente, tagliarlo e assaporare tutti i suoi incredibili aromi.
In alternativa, dopo aver scaldato per bene una padella antiaderente o una piastra, il Caciocavallo di Agnone P.A.T. semistagionato può essere tagliato in fette dello spessore di circa mezzo centimetro e arrostito sui due lati.
Informazioni generali
Denominazione di vendita: Formaggio semiduro a pasta filata stagionata, avvolto da una crosta sottile e lucida totalmente edibile.
Ingredienti: Latte crudo (100% Molise), sieroinnesto, sale, caglio
Quantità: 300 g
Origine: Italia
Confezionamento: confezione in plastica sottovuoto
Scadenza minima garantita: 30 giorni
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C